怎么吃花生营养吸收最好呢?

Question

我是一名家庭主妇，平时比较注重于一家人的饮食健康，而家里的人都喜欢吃花生，那么怎么吃花生营养吸收最好呢？

Answer 1

花生煮食最好，因为炒熟或油炸后，性质热燥，吃后容易上火，煮食花生不但口感潮润、易于咀嚼，易于消化吸收，而且营养成分保持良好，老少皆宜。花生含油脂高，消化时需要过多地消耗胆汁，胆病患者不宜食用。已患有血栓病、瘀血、消化不良、大便溏泄的人不宜进食或应少吃花生。菠菜果仁，花生放几粒即可。