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橄榄油可以用来干什么？

病情描述:

橄榄油是一种比较健康的油，除了炒菜还可以用来干什么呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

第一：橄榄油并不限于拌菜，完全可以用来炒菜，油温控制很重要，低温烹调好，油温最高不能超过190°（不单单是橄榄油，什么油都不适合高温烹调）；第二：再好的油也不能喝，油的使用量每天在25克到30克之间。

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