猪心怎么处理才健康呢？ - 问答频道

猪心怎么处理才健康呢？

病情描述:

我很喜欢猪心的口感，自己买了猪心怎么处理才对健康有好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

猪心在烹饪的时候一定要处理好。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

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