经常吃素食健康吗

Question

我喜欢吃素食，每天都吃，也经常用素食煲汤，经常吃对身体健康有益吗？

Answer 1

常吃素食对身体健康有好处，素食者很少患心脏病、肥胖症、高血压、肠道疾患和糖尿病等疾病。20世纪80年代中期，门诊病人中素食者仅占22％，住院治疗的人数也大体是这个百分比。为什么会这样呢？营养均衡的素食食谱，能保证蔬菜、水果、碳水化合物、抗氧化物、高纤维和低脂肪的摄取。肉食者反驳素食者，认为自己的食谱中也有这些东西。