蔬菜洗干净放冰箱健康吗？

Question

我每次买完菜把蔬菜洗干净就放冰箱这样健康吗？

Answer 1

把蔬菜放进冰箱前就洗好的话，残留的水分会滋生细菌。最好的办法是，当你需要做那道蔬菜时，再清洗它。叶类蔬菜，如韭菜、菠菜买时会带一些湿土，这有利于蔬菜的保鲜，为了不弄脏冷藏室，可以包上纸或装入袋中存放。”另外，像生菜和卷心菜这类蔬菜，只需把最外层叶子撕掉，然后再用清水洗干净就可以了。