越甜的东西含糖量就越高吗？

Question

最近减肥，都把我最喜欢的糖戒掉了，越甜的东西含糖量就越高吗？

Answer 1

不一定，假如是含糖的东西就越高。“甜”和“糖”是两个概念。甜是一种感觉，糖是一种物质。我们指的糖是蔗糖、玉米糖，同时还有可以产生甜味的还有很多是甜味剂，像糖纯产生的甜味没有糖那么甜，它所产生的能量也比糖低得多。另一类我们称之为高强度的甜味剂，就是糖精、阿斯巴特。糖精的甜度是蔗糖的400倍，所以用一点点就有甜味了，所以我们称之为是低档的。