蔬菜泡多久才能去除农药？

Question

现在蔬菜都会打农药，那么做饭时蔬菜泡多久才能去除农药？

Answer 1

浸泡3分钟到5分钟左右能祛除农药，蔬菜在浸泡过程中也可以适当的放一些咸盐，可以加快蔬菜表面的灰尘和农药残留去除。在浸泡蔬菜时最好不要时间太长，以免造成蔬菜中的营养成分流失，在浸泡蔬菜之后还要反复清洗，才可以凉拌或者是炒制来食用。

Answer 2

由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以降低农药的残留量，保证蔬菜的食用安全。用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。