怎样煮绿豆汤营养更高

Question

我最近上火了，朋友就建议我喝点绿豆汤，听说绿豆汤的营养价值高，那要怎样煮营养才会更好？

Answer 1

在夏季多喝点绿豆汤可以防暑热，以清火为目的时，可以多喝清汤。同时绿豆煮的时间不要太长，建议生绿豆加凉水煮开，再使用旺火煮五六分钟即可。同时应注意，绿豆属凉性食物，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，可能导致身体不适。