酱油可以含添加剂吗 - 问答频道

酱油可以含添加剂吗

病情描述:

我看了网上说，酱油在选购的时候也是需要慎重的，因为有一些酱油含有添加剂，那么酱油可以含添加剂吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

除了谷氨酸钠，酱油中往往还会添加其他添加剂。网上有一种流传的说法是，购买酱油时应选择添加剂尽量少的产品。一些酱油产品也的确在包装醒目位置打出“不含防腐剂”，吸引消费者。其实对于酱油这种产品，只要合法、守法，添加剂的使用其实对行业的促进作用很大。

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