下酒菜中应该备哪些食品？

Question

每次光喝酒就觉得有些单调，想找些食物做下酒菜，下酒菜中应该备哪些食品？

Answer 1

下酒菜中应该备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。