食用陈醋有什么功效呢？ - 问答频道

食用陈醋有什么功效呢？

病情描述:

我家如果包饺子都喜欢点陈醋来吃，食用陈醋有什么功效呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

陈醋酿造时需要经过较长时间的发酵过程，香味浓郁，味道更重。常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣汤、醋烧鲶鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。

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