不新鲜的鱼是怎样的

Question

去到超市分辨不出新鲜和不新鲜的鱼，不新鲜的鱼有什么特征吗？

Answer 1

变质鱼可在五个部位出现变化：
1、体表发暗无光泽。
2、鳞片不完整，易脱落。
3、鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝粘连。
4、眼球混浊或凹陷，角膜混浊。
5、肌肉松弛，弹性差。买鱼的时候可以通过闻味道和触摸来分辨。