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传闻中有毒的食物是真的吗

病情描述:

现实和网络中，总是能听到不少关于食物有毒的各种传闻，甚至大米、土豆、坚果……很多食物都上了黑名单，这些传闻是否真实?

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

自然界的各种植物和动物，都不是生来就是为了给人吃的，有些物种为了保护自己并将种族繁衍下去，就会产生我们所说的“毒”。只是，有些毒是人类不能承受的，于是被排除在人类食谱之外;有些“毒”经过挑选和烹饪等方式，可以被人类接受，于是就成了餐桌上的常客。

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