动物的肝脏中有那些营养物质？ - 问答频道

动物的肝脏中有那些营养物质？

病情描述:

我很喜欢吃动物的肝脏，动物的肝脏里有哪些营养物质呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

肝脏中的营养物质是很多的。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

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