粉丝为什么不能多吃？

病情描述:

过年做粉丝炖白菜，吃了好多，吃完了身体不舒服，医生说是粉丝吃多了，粉丝不能多吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

我们北方人冬天喜欢吃粉丝熬大白菜，味道确实不错。但吃这道菜却不宜过量常吃。原因是粉丝在制作过程中加入了0.5％的明矾，明矾即硫酸铝钾。

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