很多工厂为什么不用面粉增白剂?

Question

在报纸上看到现在许多工厂都不用面粉增白剂，这是为什么?

Answer 1

随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。