吃没有熟透的肉有哪些危害呢 - 问答频道

吃没有熟透的肉有哪些危害呢

女，22岁

病情描述:

我的朋友很喜欢吃一些不太熟的肉，比如说七分熟的牛排等等，但是我总觉得不是很健康，那么吃没有熟透的肉有哪些危害呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

从追求烧、烤、涮，到赤裸裸的生吃。吃未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品和烹饪不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物，因病源尚未被杀死，就可能染患食源性寄生虫病。

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