鸡蛋可以洗完在放冰箱吗？ - 问答频道

鸡蛋可以洗完在放冰箱吗？

病情描述:

我有洁癖每次超市买鸡蛋回来都要先洗下在放冰箱，鸡蛋可以洗完在放冰箱吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

因为鸡蛋壳表面有一层薄薄的膜，它可以保护鸡蛋，不让空气进入，冲洗鸡蛋时有可能破坏了这层膜，这样空气就会进入，时间一长，会氧化鸡蛋里的脂肪酸，产生对人体健康有害的过氧化物。

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