植物化学物质丰富的食物有哪些

Question

听说植物化学物质对孩子的身体很有好处，请问有什么食物中富含植物化学物质的吗？

Answer 1

含植物化学物质丰富的食物有如下这些：首先是酚类：柑橘类、梨、苹果、葡萄、樱桃、桃等水果；胡萝卜、芹菜、西红柿、菠菜、洋葱、西蓝花、莴苣、黄瓜等蔬菜，以及谷物、豆类、茶叶、葡萄酒、可可豆等等。然后是萜类化合物：柑橘类水果、香料、食物调料等。接着是含硫化合物：西蓝花、甘蓝等十字花科蔬菜和葱等。还有是植物多糖：按来源分为：香菇多糖、银耳多糖、甘薯多糖、枸杞多糖等。当然在菌藻类中含量较多。