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发芽的土豆吃了会中毒吗?
病情描述:
妈妈看到土豆发芽又不舍得扔,去芽后继续吃,发芽的土豆吃了会中毒吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-07 19:49
    不成熟的土豆、发芽的土豆都含有一种叫做龙葵苷(又名茄碱)的毒素,摄入后会引起恶心呕吐等不适。除了土豆,在未成熟的番茄和茄子中也含有一定的龙葵苷,大家在购买这两类食物时也要注意哦。
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