生吃肉真的会患上各种疾病吗

Question

在新闻上看到了一个男子因为食用生肉而导致了感染，引发了很严重的疾病，吃生肉真的会这样吗？

Answer 1

生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥，用刚捉到的小鱼做下酒菜，易患肝吸虫病;热 衷吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫、牛带绦虫病;吃醉蟹或未做熟的淡水蟹，易患肺吸虫病等，凡此种种在临床上时有发现。 只有把住病从口入关，高度重视食源性寄生虫病，才能杜绝肝吸虫、肺吸虫、旋毛虫、带绦虫、囊虫、弓形虫等寄生虫病的侵袭。