炒菜用哪种油对身体好？

Question

我想在做饭时健康一点，那么炒菜时用什么油对身体比较好？

Answer 1

不提倡长期食用任何一种油品，因为这对保持膳食平衡无益。除了每人每天食用油不要超过25克油脂外，平时用油时，应多种油脂调换着食用，并适当搭配一些富含单不饱和脂肪酸的食用油，具体做法如：在食用3斤花生油、玉米油或大豆油的这段时期内，配合食用1斤橄榄油等，偶尔替换和搭配食用高端食用油可以有效地预防心血管病疾病。对于已经患有冠心病、心血管疾病、中风和糖尿病的人群，应把高端食用油作为日常用油的主要选择。