怎样正确使用调味品？

Question

现在调味品的种类越来越多了，怎么样才能正确的使用调味品呢？

Answer 1

选择调味品，需根据食物材料的需要及用餐人不同口味的追求，烹制腥腻气味较重的原料时，可多用一些能解除腥腻的调味品，而食物本身比较鲜嫩，如鸡蛋、鱼、豆腐、菌类时，调味品则不易过重，应保留食物本身的味道。