要如何食用花生才更健康呢

Question

我有点消化不良，不知道是否可以吃花生，要如何食用花生才更健康呢？

Answer 1

食用花生应注意以下几点：
1、花生宜煮食，炒熟或油炸的花生性燥热，不宜多食。
2、不要食用霉变的花生，花生霉变主要由黄曲霉毒素引起，黄曲霉毒素是一种致癌代谢物。
3、已患有胆囊炎、血栓病、瘀血、消化不良、大便溏泄的老年患者不宜进食或少吃花生。