炖吃花生营养更佳吗？ - 问答频道

炖吃花生营养更佳吗？

病情描述:

我比较容易上火，所以少吃炒花生，炖吃花生营养更佳吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

花生的营养价值很高，特别是炖吃花生营养更佳，花生如果炖吃，既可以保持其营养成分，又易于消化吸收，老人、小孩都可以食用。

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