吃火锅的顺序要怎么才更健康？

Question

我吃火锅都是先吃肉最后吃青菜的，吃火锅的顺序要怎么才更健康？

Answer 1

传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。