为了健康要如何使用酵母发面呢？ - 问答频道

为了健康要如何使用酵母发面呢？

男，27岁

病情描述:

做面包的时候不知道何时放酵母来发面，为了健康要如何使用酵母发面呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

用酵母发面，要注意倒入量的比例，用温水不可过热，发面时间不易过长，鲜酵母既怕冷又怕热，一般要保存在10度—25度的环境中。

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