保存冷藏食物和食用该注意哪些？

Question

天气太热，剩菜都会放冰箱里，保存冷藏食物和食用该注意哪些？

Answer 1

冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在4℃以下，时间最好不要超过24小时。再次食用时一定要加热，一般超过70℃以上，细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。