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鸡蛋炒西红柿有哪些营养作用呢？

病情描述:

孩子比较喜欢吃鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒西红柿有哪些营养作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋炒西红柿，充分发挥了鸡蛋与西红柿的营养作用，其中鸡蛋丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用，可改善各个年龄段的记忆力，番茄红素又以其独特的抗氧化能力，起到了保护心血管、阻止癌变进程、减少癌症发病危险的作用。

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