怎么保存打包的食物？

Question

以前打包过好几次东西回来，隔一会就坏掉了，要怎么保存打包的食物？

Answer 1

打包的食物要特别小心的存放才不会变质，比如说需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。