吃芦笋可以补充叶酸吗？

Question

我喜欢吃芦笋，而且经常炒着吃，味道也比较香甜，听说经常吃还可以补充叶酸，是真的吗？

Answer 1

芦笋是一种吃了对身体特别好的食物，芦笋含有一种不被消化的天然果聚糖类碳水化合物—菊糖，为大肠内益生菌的“生长因子”。每天吃一顿芦笋，就可提供每日叶酸推荐摄取量的60％，有助于减少患心脏病的风险。提示：修剪芦笋嫩茎底端残留物，垂直储存于含少量水的容器中即可保持新鲜，就像插花一样。