冷冻的肉发黄还能吃吗？

Question

把腊肉放在冰箱里面，隔了一个月的时间，再拿出来发现肉有点发黄，还能吃吗？

Answer 1

是不能吃的，冷冻肉出现发黄，说明已经变质，对于海鲜类或者是肉类食物，如果存放时间过长，颜色有明显改变就要禁止使用，对于肉的食物尽量不要长时间存放，或者是反复在冰箱里储藏，很容易滋生细菌，引起胃肠道疾病，导致腹痛和腹泻以及消化不良等症状。

Answer 2

冷冻的肉并不代表不会变质，只是变质的慢一点而已，如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。