什么茶适合泡冷茶？

Question

我听别人说泡一泡冷茶喝，对健康更好，哪些茶比较适合泡冷茶呢？

Answer 1

最适合泡冷茶的是绿茶。专家指出，发酵时间愈久，茶中的含磷量相对愈高，而冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。