吃扁豆中毒的症状有哪些？

Question

在电视上看到吃扁豆会中毒，想了解一下，吃扁豆中毒的症状有哪些？

Answer 1

扁豆中毒是因为没煮熟导致的，一般的症状是出现急性肠胃炎、呕吐、腹泻，重者可吐血，还有头疼、胸闷、心慌、出冷汗等等现象。另外，扁豆现买现吃比较好，时间放置过久就会产生大量的亚硝酸盐，容易引起变性血红蛋白症。