火龙果的皮可以吃吗？

Question

一直打火龙果的果汁都是连皮一起，但最近被告知火龙果的皮不能吃，这是真的吗？

Answer 1

火龙果的果皮营养价值极高，食用会使营养翻倍。火龙果的果皮含有非常珍贵花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；还具有抗辐射的作用等。