酸奶是益生菌的来源吗？

Question

我经常看到广告上说，酸奶里面含有很多益生菌，那么酸奶是益生菌的来源吗？

Answer 1

有些酸奶的成分表上会写着“活性菌”，但并不是所有的酸奶都会有益生菌。有一些生产商会在进行巴氏灭菌之后加入其它益生菌，比如嗜酸乳杆菌、干乳酪酸杆菌。