吃了烂生姜对人有什么副作用？

Question

妈妈经常把姜放在冰箱，每次都很容易烂掉，吃了烂姜对人有什么副作用？

Answer 1

往往很多人都不舍得丢掉烂了一点点的姜，姜烂了以后，会产生一种毒性很强的有机物--黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食管癌。如果您在烹饪中使用了烂姜，尽管量很小，但它对肝细胞是有毒害作用的，尤其是肝炎病人，更应忌食。