大蒜具有哪些营养价值呢？ - 问答频道

大蒜具有哪些营养价值呢？

女，23岁

病情描述:

我不太喜欢大蒜的味道，但是听说可以杀菌，大蒜具有哪些营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大蒜中含有的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜还有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，对防止血栓形成有一定的抑制作用。大蒜的抗氧化作用也同样不可小觑，常食大蒜能延缓衰老。

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