熟食蔬菜和谷类的保质期是多久？

病情描述:

妈妈做饭时都买多了青菜，米饭也煮多了，放冰箱保鲜，保质期是多久的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

煮熟的蔬菜和谷类食品保质期一般在3-7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

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