春笋吃多了会不会影响健康？ - 问答频道

春笋吃多了会不会影响健康？

病情描述:

儿子很喜欢吃春笋，经常做给他吃，春笋吃多了会不会影响健康？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，少量食用利于健康，但大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，小朋友脾胃功能弱，不适宜大量食用。

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