哪个季节的韭菜比较好呢？

Question

很喜欢吃韭菜，平时总买韭菜吃，但听说韭菜也不能总吃，哪个季节的韭菜比较好呢？

Answer 1

根据中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以补肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物。韭菜能温补肝肾，温中行气、散血解毒、还有保暖、健胃的功效。出春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，可以在春季多吃韭菜。