芝麻盐可以代替盐吗？ - 问答频道

芝麻盐可以代替盐吗？

病情描述:

看到朋友自制芝麻盐，想了解一下，这种盐可以代替食用盐吗？

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王海泉主任医师山东省立医院

芝麻盐也属于盐类的一种，而芝麻盐可以代替纯盐，炒菜时，芝麻盐其实起到的是一种心理暗示作用。满满一大勺放进锅里，要想再放一勺就要掂量掂量了。除了香味之外，芝麻本身的味道也不会给菜肴带来过多的影响，而且富含营养。

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