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熏制的食物对身体有什么伤害呢？

病情描述:

我平时很喜欢吃熏制的食物，这类食物对身体有伤害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

熏制食品会对身体造成很大的损伤，所以是绝对不能多吃的，可以一个月吃一次。如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

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