吃干炒豆后，会引起副作用吗？ - 问答频道

吃干炒豆后，会引起副作用吗？

病情描述:

我喜欢吃干炒豆，有时吃了身体不适，吃了干炒豆会有副作用吗？

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王燕主任医师中日友好医院

吃了干炒豆后，会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了，或炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素（是一种配糖体）引起，它对粘膜有强烈的刺激作用。引起局部充血、肿胀及出血。

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