多酚是一种什么物质呢？

Question

听说葡萄里含有一种叫多酚的物质，这具体是什么物质呢？

Answer 1

属于是多酚类化合物，通常由多种化学成分组成，能够起到强化血管壁和抗氧化功效，同时还能够防止动脉硬化以及血栓形成。多分还可以增强机体抵抗力、降低血脂、降低脂肪和促进肠胃消化，多酚氧化酶属于是蛋白体，一般在茶叶加工过程中会加入。

Answer 2

多酚是一种很健康的物质。“多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。