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西洋参炖乌鸡汤怎么做更有营养?
病情描述:
前一段时间,我做了一个阑尾手术,感觉身体比较虚弱,想用西洋参炖乌鸡,这种美食怎么做更有营养呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    身体虚弱的人可以适当的喝一些西洋参炖乌鸡汤,它的功效是清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。材料:乌鸡半只,西洋参3克,红枣2颗,枸杞适量,姜2片。做法:乌鸡洗净,放入锅中煮开,撇去浮沫后将鸡肉斩成大块,放进砂锅。再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞,倒入适量水,煲1.5小时后调味食用。
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