西洋参炖乌鸡汤怎么做更有营养？

Question

前一段时间，我做了一个阑尾手术，感觉身体比较虚弱，想用西洋参炖乌鸡，这种美食怎么做更有营养呢？

Answer 1

身体虚弱的人可以适当的喝一些西洋参炖乌鸡汤，它的功效是清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。材料：乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅。再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。