食用油也会变质吗？ - 问答频道

食用油也会变质吗？

病情描述:

我听说食用油也会变质，食用油变质以后还能吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食用油变质以后不能吃了。食用油应该装进密闭的容器中，放在避光、阴凉的地方，并且新油和旧油尽量不要混在一起，因为油脂的氧化会“传染”。

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