含有黄曲霉素的食物不能吃吗？ - 问答频道

含有黄曲霉素的食物不能吃吗？

女，26岁

病情描述:

含有黄曲霉素的食物不能吃吗，吃了会对身体有什么伤害呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄曲霉素属于有毒的物质。含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

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