刚刚过期的牛奶还能喝吗？

Question

我家有一箱牛奶，一直都没怎么喝，今天发现刚刚过期，这种牛奶还能喝吗？

Answer 1

过期的牛奶不要喝，因为这样的牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现煮沸后的“凝块”。这样的牛奶发生了变质，多见于过了期的牛奶。不建议饮用。