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炒菜时放醋有什么好处
病情描述:
我炒菜很喜欢在里面加醋,只是加一点,也没有醋酸味,不知道这样做好不好?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    炒菜加醋是可以的,吃了还能增强食欲,减少胃酸,炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时,如果感觉菜比较辣,也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味,从而减轻辣的刺激性。
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